Inventario de Sustancias en Contacto con Alimentos Listadas en 21 CFR de EE.UU.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) regula las sustancias en contacto con alimentos bajo la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (FD&C Act). Estas sustancias incluyen cualquier material que pueda entrar en contacto directo o indirecto con los alimentos, como materiales de embalaje, recipientes, recubrimientos, aditivos y otros ingredientes auxiliares. El 21 CFR (Código de Regulaciones Federales) es el registro oficial de estas regulaciones, que detalla las sustancias reconocidas en contacto con alimentos y sus condiciones de uso. La FDA autoriza las sustancias en contacto con alimentos mediante la identificación, el uso previsto y las condiciones de uso. La Lista de Materiales en Contacto con Alimentos de EE. UU., compilada bajo 21 CFR Parte 173, 175-178, 179.45, 180.22, 181 y 186, incluye los nombres de las sustancias en contacto con alimentos (o combinaciones de sustancias como polímeros y resinas), ciertos usos previstos y condiciones de uso según lo establecido en 21 CFR.