Inventaire des substances en contact avec les aliments listées dans le 21 CFR des États-Unis

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis réglemente les substances en contact avec les aliments en vertu du Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD&C Act). Ces substances comprennent tout matériau susceptible d'entrer en contact direct ou indirect avec les aliments, tels que les matériaux d'emballage, les contenants, les revêtements, les additifs et autres ingrédients auxiliaires. Le 21 CFR (Code of Federal Regulations, Règlements fédéraux) est l'enregistrement officiel de ces réglementations, qui détaille les substances reconnues en contact avec les aliments et leurs conditions d'utilisation. La FDA autorise les substances en contact avec les aliments par identification, usage prévu et conditions d'utilisation. La liste américaine des matériaux en contact avec les aliments, compilée sous 21 CFR Partie 173, 175-178, 179.45, 180.22, 181 et 186, inclut les noms des substances en contact avec les aliments (ou combinaisons de substances telles que polymères et résines), certains usages prévus et conditions d'utilisation tels qu'énoncés dans le 21 CFR.