Japon-Liste positive des matériaux en contact avec les aliments-Additifs

Le Japon gère les matériaux en contact avec les aliments en utilisant un système de « liste positive », qui consiste à répertorier tous les produits chimiques reconnus et autorisés pour une utilisation dans les applications en contact avec les aliments. La liste positive s'applique aux résines synthétiques et ne s'étend pas aux matériaux autres que les résines synthétiques. Elle cible les substances libérées par les ustensiles, contenants et emballages dans les aliments, les substances appliquées sur les surfaces de ces objets à des fins antistatiques ou anti-buée, les substances produites par des modifications chimiques des matières premières, ainsi que les substances telles que les catalyseurs et additifs qui soutiennent les réactions de polymérisation mais ne sont pas censées rester dans le produit final. Dans la Liste Positive Japonaise pour les Matériaux en Contact avec les Aliments - Additifs, les additifs sont définis comme des substances organiques de faible poids moléculaire, avec un poids moléculaire inférieur à 1000, destinées à modifier les propriétés physiques ou chimiques du matériau de base et à rester dans le produit final sans subir de réaction chimique. Cela inclut les substances avec des groupes fonctionnels spécifiques qui exercent des effets particuliers sur le matériau de base et ont un poids moléculaire supérieur à 1000. Les substances ayant un poids moléculaire supérieur à 1000 qui sont liquides à température et pression ambiantes, ou celles avec des groupes fonctionnels spécifiques jouant un rôle caractéristique dans le matériau de base, sont également listées comme additifs. La Liste Positive Japonaise pour les Matériaux en Contact avec les Aliments - Additifs autorise les additifs numérotés de 1 à 827. La liste précise le numéro de série, le nom de la substance, les quantités autorisées dans cinq catégories de matériaux différentes, ainsi que les dispositions spéciales pour chaque additif autorisé.