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Base de données des Matériaux en Contact avec les Aliments

ricinoleic acid sodium salt
鹿麻油酸钠 , 12-羟基-9-十八烯酸钠 , 蓖麻油酸钠盐, colidosan, SODIUM RICINOLATE, RICINOLIC ACID SODIUM SALT, EINECS 226-191-2, soricin, SODIUM RICINOLEATE, MFCD00050760, sodiumricinate, Ricinoleic Acid Sodium Salt
Numéro CAS:5323-95-5
nom IUPAC:sodium (Z,12R)-12-hydroxyoctadec-9-enoate
Formule moléculaire:C18H34NaO3+
Poids moléculaire:321.45100
InChI:InChI=1S/C18H34O3.Na/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21;/h9,12,17,19H,2-8,10-11,13-16H2,1H3,(H,20,21);/q;+1/p-1/b12-9-;/t17-;/m1./s1
InChIKey:IJRHDFLHUATAOS-DPMBMXLASA-M
SMILES:CCCCCC[C@H](C/C=C\CCCCCCCC(=O)[O-])O.[Na+]
EINECS:-
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