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Banco de Dados de Materiais em Contato com Alimentos

Xylosucrose
Número CAS:512-66-3
nome IUPAC:(2R,3R,4S,5R)-2-[(2R,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxyoxane-3,4,5-triol
Fórmula molecular:C11H20O10
Peso molecular:312.27
InChI:InChI=1S/C11H20O10/c12-1-5-7(16)9(18)11(3-13,20-5)21-10-8(17)6(15)4(14)2-19-10/h4-10,12-18H,1-3H2/t4-,5-,6+,7-,8-,9+,10-,11-/m1/s1
InChIKey:DRYHSZUFKNRFCT-OPNUYLJJSA-N
SMILES:C1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@]2([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)CO)O)O)O
EINECS:-
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