2025년 7월 29일, 국가 식품 안전 기준 심의 위원회 사무국은 식품 내 영양 강화 물질 사용에 관한 국가 식품 안전 기준을 포함한 30개의 국가 식품 안전 기준 초안을 공개 의견 수렴을 위해 발표했습니다. 이 사업은 식품 안전법 및 그 시행 규정에 따라 진행됩니다.
광범위한 기준 범위 공개 의견 수렴
이 30개 기준은 식품 안전 사슬의 중요한 영역을 포함하며, 1 일반 기준, 2 오염물 기준, 2 식품 제품 기준, 5 영양 및 특수 식이 식품 기준, 16 식품 첨가물 기준, 2 식품 관련 제품 기준, 2 생산 및 운영 위생 실천 기준을 포함합니다.
식품 접촉 재료 및 물품에 대한 일반 안전 요구 사항
특히 국가 위생 위원회와 국가 시장 감독 관리 총국이 공동 발표한 식품 접촉 재료 및 물품에 대한 일반 안전 요구 사항(GB 4806.1) 초안이 중요합니다. 이 기준은 식품 접촉 재료 및 물품에 대한 용어, 정의, 기본 요구 사항, 준수 규칙, 시험 방법, 추적성 및 제품 정보를 규정하며, 모든 범주의 해당 제품에 적용됩니다. 이는 GB 4806.1-2016 국가 식품 안전 기준-식품 접촉 재료 및 물품에 대한 일반 안전 요구 사항과 GB 4806.13-2023 국가 식품 안전 기준-식품 접촉용 복합 재료 및 제품를 대체할 것입니다.
주요 개정 사항
- 더 엄격해진 기본 요구 사항
- 생산자가 제품 내 비의도적 첨가 물질(NIAS)에 대한 안전성 평가를 수행해야 하는 요구 사항이 추가되었습니다.
- 기능성 장벽에 관한 3.6조 항목이 삭제되었으며, 관련 내용이 4.1 원자재 요구 사항에 통합되었습니다.
- 식품 접촉 재료의 생산 공정에 대한 요구 사항이 개정되었습니다.
- 기능성 장벽 사용에 대한 원칙 기반 요구 사항이 추가되었습니다.
- 통합된 한계 및 준수 규칙
기존의 한계 요구 사항과 준수 원칙 섹션을 통합하여 일반 요구 사항과 다중 재료로 구성된 식품 접촉 재료 및 물품에 대한 요구 사항을 포함하는 2부분으로 나누어진 통합 준수 규칙 장으로 병합했습니다.
일반 요구 사항: 식품 원료 내 기능성 장벽 외의 미승인 물질 사용 원칙을 추가하고, 특정 이행 한계 [SML 또는 SML (T)] 및 재료 내 함량(QM) 제한이 모두 있는 물질에 대한 준수 규칙을 명시했습니다.
다중 재료로 구성된 식품 접촉 재료 및 물품에 대한 요구 사항: 복합 재료/물품, 결합 재료/물품, 코팅 물품 등에 대한 준수 규칙을 다룹니다.
- 표준화된 제품 정보:
제품 정보를 일반 요구 사항, 적합성 선언, 라벨링의 세 섹션으로 분류했습니다. 세부 요구 사항에는 라벨 위치, 내용 및 완제품의 원활한 추적성과 집행을 위한 원칙이 포함됩니다.
국제 규정/기준과의 비교
이 기준은 중국 국가 식품 안전 기준 체계 내 식품 접촉 재료에 대한 중요한 일반 벤치마크 역할을 하며, 다른 제품 기준, 시험 방법 및 규격의 기초를 형성합니다. 개정 과정에서 국가 식품 안전 기준-식품 접촉 재료 및 그 제품에 사용되는 첨가물 기준(GB 9685-2016) 및 기타 제품 기준과의 일치성을 확보하여 식품 접촉 재료 기준 체계 전반의 일관성을 유지했습니다.
EU, 미국, 일본 등 주요 선진 경제권과 지역은 식품 접촉 재료에 대한 일반 안전 요구 사항을 규율하는 규정 및 문서를 마련했습니다. 주요 예로는 EU 규정(EC) No 1935/2004(식품 접촉 재료 및 물품에 관한 기본 규정), EU 규정(EU) No 10/2011(식품 접촉용 플라스틱 재료 및 물품), 유럽 평의회(CoE) 식품 접촉 재료 결의안, 미국 FDA 21 CFR(연방 규정집, 제목 21) 및 식품 접촉 물질 통지(FCN), 일본의 식품 위생법 및 고시 370호, 독일 연방 위험 평가 연구소(BfR)의 권고 등이 있습니다.
참여 및 피드백
국민은 2025년 9월 26일까지 국가 식품 안전 기준 관리 정보 시스템(https://sppt.cfsa.net.cn:8086/cfsa_aiguo)을 통해 온라인으로 의견을 제출할 수 있습니다. 제출된 의견은 이 기준의 과학적 발전과 효과적인 시행에 기여하며, 중국 식품 안전 규정의 추가 정교화에 공동으로 이바지할 것입니다.
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